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Aug 26, 2023

Lola's Fine Hot Sauce ist eines der heißesten Produkte Iowas

von: Andy Fales Gepostet: 11. Mai 2023 / 06:31 Uhr CDT Aktualisiert: 11. Mai 2023

von: Andy Fales

Gepostet: 11. Mai 2023 / 06:31 Uhr CDT

Aktualisiert: 11. Mai 2023 / 06:31 Uhr CDT

DES MOINES, Iowa – Für ein Leben in Iowa kann man nicht glauben, wie weit es gekommen ist.

„Vom ersten Tag an betrachtete ich das als eine ernste Angelegenheit.“

Taufeek Shah hatte ein Gespür für Zahlen, eine Persönlichkeit für den Verkauf und eine Mutter, die wirklich kochen konnte.

„Wir machten abends unsere scharfe Soße“, erinnert er sich, „wir gingen beide noch Vollzeitjobs nach, kochten abends, gingen auf den Bauernmarkt und ich verkaufte sie.“

In den ersten zwei Jahren wurde jede Flasche Lola's Fine Hot Sauce persönlich von Shah verkauft. Dann riefen eines Tages die Geschäfte an. „Bringen Sie die Soße mit“, sagten sie, „und Ihre Geduld.“

„Ich würde bleiben und mit dem Einzelhändler zusammenarbeiten“, sagt er, „ich würde eine Demo machen. Ich habe fast jeden einzelnen Hy-Vee, jeden einzelnen Fareway selbst vorgeführt. Und es ist wirklich eine Mühe.“

Sechs Jahre später ist Lola's – benannt nach seiner Fillipino-Mutter und mit etwas von seinem pakistanischen Vater gewürzt – ein landesweiter Hit.

„Wir fertigen immer noch in kleinen Mengen“, sagt Shah. „Die Art und Weise, wie wir es in der Küche meiner Mutter gemacht haben, ist die gleiche, wie wir es heute machen. Es hat sich nichts geändert.“

Nun ja – die Küche seiner Mutter hatte keine automatische Abfüllmaschine – aber Sie verstehen es.

„Jedes neue Produkt, das herauskommt, ist meine Mutter, die es erstellt hat.“

Lolas Sortiment (mindestens 15 Produkte umfassend) ist mittlerweile fast überall erhältlich. Von Walmart über Casey's bis hin zu Lowe's, dem Paradies für Lebensmitteleinkäufer.

Shahs Ader ist genauso scharf wie seine Soße, und ich kann es bestätigen – das ist ein starker Vorwurf.

„Anfangs hatte ich das Gefühl, ein Fisch im Wasser zu sein“, gibt er zu, „aber danach wurde es einfach zur zweiten Natur – als wäre man fast dafür geboren.“

Dieses Wochenende kehrt er dorthin zurück, wo er angefangen hat – auf den Farmers Market in der Innenstadt, wo er von der US Small Business Administration zum Minority Business Champion des Jahres ernannt wird.

„Für uns bedeutet es sehr viel, diese Auszeichnung zu gewinnen – nicht nur für uns als Unternehmen und für unsere Mitarbeiter, ich denke, es ist ein großer Sieg für unseren Staat und ein großer Sieg für Mama Lola.“

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